Приближается Жирный четверг — для некоторых самый ожидаемый день в году. В это время в кондитерских и пекарнях Варшавы выстраиваются огромные очереди, и всё ради того, чтобы съесть хотя бы один пончик. С глазурью или сахарной пудрой? С розовым или фисташковым кремом? Традиционный польский или, может быть, американский? В преддверии самого сладкого дня в году мы подготовили для вас список лучших и интересных заведений в Варшаве.
Odette
Odette уже прочно обосновалась на сладкой карте Варшавы, радуя посетителей разнообразными кондитерскими изделиями, в том числе пончиками. Кондитер Кшиштоф Рабек в этом году подготовил 4 вкуса: пончик с шелковистым фисташковым кремом, приготовленным из домашней фисташковой пасты с морской солью и — для разнообразия — с малиновым джемом, пончик с ванильным кремом с органической ванилью из Мадагаскара, пончик с кремом из экзотических фруктов и предложение для любителей шоколада — пончик с кремом из французского шоколада Valrhona с пралине из лесного ореха.
Адрес: Al. Ujazdowskie 18, ul. Leszczyńska 12, ul. Twarda 4
Ciastko z dziurką
В это день в кондитерской Ани Фрелак главным ингридиентом станет малина. Будет 3 варианта. Первый — прошлогодний бестселлер и личный фаворит владельца — малиновый конфи-пончик с розой, классически украшенный глазурью и лепестками роз. Второй — пончики со сливочным пудингом и домашним малиновым джемом. Третий —бриошь, вдохновленную пончиками, со сливками и малиной, которую готовят только в Жирный четверг.
Адрес: ul. Wilcza 26
MOD Donuts
Выбор огромен — от американской классики, пончика с лимонной глазурью и маком, розового пончика с глазурью из гибискуса до пончиков Oreo с молочным шоколадом, брюле и сезонными вкусами (например, «Красный бархат» или «Шварцвальд»). MOD Donuts любит баловать своих клиентов особыми вкусами — зимой вы можете заказать пончик со вкусом бомбардино, вдохновленный сладким сливочным коктейлем, который пьют на итальянских горнолыжных склонах.
Адрес: ul. Oleandrów 8, ul. Paryska 37, ul. Mysia 3
Panna
К Жирному четвергу кондитерская приготовила пончики с оригинальными вкусами: с начинкой из лепестков шиповника и малины, с солёной карамелью и айвой, с кислым яблоком и малиновым муссом, а также с фисташковой начинкой с ежевикой и гибискусом.
Адрес: ul. Kwiatowa 15
Kukułka
Есть несколько вкусов пончиков на выбор: с начинкой из розового джема, посыпанные сахарной пудрой или глазированные глазурью, с фисташковым кремом, с начинкой из чёрной смородины, с малиной или с начинкой из манго и маракуйи.
Адрес: ul. Mokotowska 52, ul Krasińskiego 10, ul. Francuska 10a, ul. Burakowska 15
Belvedere Café
В кафе Belvedere, которое по стилю и вкусам напоминает классические довоенные кафе, можно поесть пончики, любуясь видом на Королевский тракт. На витрине есть пончики четырех вкусов, которые полюбились гостям в прошлом году. Помимо традиционных пончиков с начинкой из розового мармелада, украшенных глазурью и лепестками роз, есть глазированные пончики с ванильной начинкой, пончики со сливочно-ореховой начинкой, какао-глазурью и посыпкой из дробленых орехов, а также пончики с фисташковой начинкой и фисташковой посыпкой.
Адрес: Krakowskie Przedmieście 4
Słodki Słony
Много начинки, много глазури и малина или горсть апельсиновой цедры в качестве вишенки на торте. Цена пончика роскошная, но это не отпугивает поклонников Gessler Lady, потому что вкус сладких пончиков всё компенсирует. На витрине можно выбрать из двух видов: классический пончик с розовым джемом и апельсиновой цедрой, а также пончик с малиновым джемом, украшенный свежими фруктами.
Адрес: ul. Mokotowska 46
Eter
Eter считает, что каждый должен иметь возможность наслаждаться красивым и вкусным печеньем, включая тех, кто хочет или должен избегать молочных продуктов или яиц. Всё, что здесь предлагается, на 100% изготовлено из растительных компонентов. Для Жирного четверга приготовили 4 вкуса пончиков: розово-малиновые, солёные фисташки, пандан кая (кая — это азиатское «варенье» из кокоса) и с начинкой из шоколадного крема и мандаринового джема. На витрине также будут представлены 2 специальных пончика: London Fog, вдохновленный вкусом чая Earl Grey с молоком, и Pekan Espresso с глазурью из эспрессо, карамельными орехами и жареными кофейными зёрнами.
Адрес: ul. Hoża 5/7
Domo Bake
Много крема, мало теста — такова стратегия Domo Bake для Жирного четверга. Кондитерская приготовила что-то вкусненькое как для ценителей традиций, так и для любителей необычного. Можно выбрать классические глазированные пончики с начинкой из малины и розы, с фисташковым кремом патисьер, пончики с кремом-брюле и арахисовым маслом и желе, сочетание орехового крема и фруктового джема.
Адрес: ul. Dobra 26
Lukullus
Самые варшавские из варшавских пончиков, воплощение классики в лучшем виде. Коричневый, маслянистый, с ровным краем, покрытый жемчужной глазурью и наполненный джемом из дамасской розы. Кроме того, в этом году команда Lukullus подготовила 3 новых вкуса: канадский пончик с яблоками Szarą Renetą и кремом из кленового сиропа Grade A, японский пончик с кремом на основе матча Happa to Mame и юдзу, осенний пончик с ванильным кремом маскарпоне и домашним пралине из орехов пекан. Помимо традиционных пончиков, вы также можете купить крошечные пончики без начинки.
Адрес: ul. Chmielna 32, ul. Walecznych 29, ul. Mokotowska 52a, Westfield Mokotów
Charlotte
В честь Жирного четверга на витринах появятся пончики. В ассортимент входят классические пончики с начинкой из малинового и розового джема с глазурью и апельсиновой цедрой, а также пончики с двойной начинкой из крема из белого шоколада и малинового джема (любимое сочетание вкусов гостей Charlotte), посыпанные малиновым сахаром. Третьим вариантом станут пончики с начинкой из французского крема «Дипломат», покрытые тёмным шоколадом.
Адрес: ul. Nowy Świat 6/12, ul. Próżna 7, Al. Wyzwolenia 18, ul. Kieślowskiego 7, ul. Przy Agorze 15
Cała w Mące
Они появляются здесь только раз в год, но ожидание определенно стоит того. Здесь подают блюда без глютена. По случаю Жирного четверга Моника Валецкая и ее команда пекарей приготовят пончики в трех вариантах: с начинкой из традиционного розового джема, сладкой карамели и сливового джема.
Адрес: ul. Krasińskiego 18 (вход от Próchnika)
DEJ
В этом году можно попробовать 6 вкусов: пончик с ванильной начинкой и шоколадной глазурью, пончик с начинкой из ганаша из белого шоколада и смородинового джема, пончик с фисташковым кремом, экзотический пончик с кремом из маракуйи, банана и лайма и шоколадной глазурью, настоянный на чае Эрл Грей, а также 2 веганских пончика: классический с начинкой из малины и розы и с кремом из лесного ореха и вишни в сиропе.
Адрес: ul. Płatnicza 57
Tadam
Кондитерская подготовила несколько оригинальных вкусов начинок: пончики с лёгким кремом из маракуйи, наполненные яблочным муссом, настоянным на соке экзотических фруктов, с фисташковым кремом и фисташковым пралине, а также пончики с малиновым муссом и розовым джемом и ванильно-сливочным кремом. Помимо оригинальных вкусов, есть и классические пончики с мультифруктовым мармеладом, приготовленным в кондитерском цехе из яблок, клубники, вишни, чёрной смородины, малины и, конечно же, лепестков роз в сахаре. Пончик покрыт помадой ручной работы с добавлением апельсинового сока и украшен засахаренной апельсиновой цедрой.
Адрес: Józefa Szanajcy 11
