Международный гастрономический гид «TasteAtlas» опубликовал рейтинг лучших травяных ликёров. 1 место в списке занял один из старейших ликёров в мире «Гольдвассер», который производили в Гданьске. Пользователи поставили напитку 4,3 балла из 5 возможных. Этого было достаточно, чтобы занять 1 место в мировом списке.
«Гольдвассер», что в переводе означает «Золотая вода», является самым традиционным гданьским алкогольным напитком, который когда-либо существовал. Он был изобретён на основе голландского ликера кюммель в 1598 году голландцем Амброзиусом Вермёлем (Ambrosius Vermölle), который проживал в Гданьске (Данцинге). Ликёр был основан на смеси 20 восточных трав и специй: можжевельник, розмарин, гвоздика, корица , лаванда, анис, кардамон, куркума, кориандр и тимьян. Важным элементом также было сусальное золото 22 и 23 карата. Имеет крепость 38 градусов. Идея эликсира с золотом связывается с великим каталонским медиком Арнальдо де Вилланова, который в XIII в. лечил Папу Римского эликсиром, содержащим золотые чешуйки.
К сожалению, в 1945 году во время боев за Гданьск здание, где производился «Гольдвассер», было разрушено, а его владельцы вывезли рецепт в Германию. Сегодня рецепт является собственностью Grafa von Hardenberga — владельца ликёрного завода в Германии, а напиток под названием «Danziger Goldwasser» производится в Нёртен-Харденберге.
В Польше его можно приобрести в заведении «Голдвассер» на Długim Pobrzeżu в Гданьске. Бутылка ёмкостью 0,5 литра стоит менее 100 злотых.
15 лучших травяных ликеров мира по версии TasteAtlas:
– Goldwasser, Польша
– Averna, Италия
– Chartreuse, Франция
– Amargo Obrero, Аргентина
– Angostura Bitters, Венесуэла
– Amaro, Италия
– Génépi, Франция
– Beirão, Португалия
– Amaro Bràulio, Италия
– Becherovka, Чехия
– Ramazzotti, Италия
– Tentura, Греция
– Jägermeister, Германия
– Amaro Nonino, Италия
– Amaro Montenegro, Италия
