В последний четверг перед Великим постом в Польше традиционно отмечается Tłusty czwartek (Жирный четверг), который в первую очередь ассоциируется у жителей Польши с национальным кулинарным достоянием страны — сладкими пончиками! Именно в этот праздник без зазрения совести можно наесться безумно вкусной польской выпечкой: с присыпкой или без, с шоколадной или фруктовой начинкой, а, быть может, ещё и с глазурью — выбор целиком и полностью остается за вами.
По традиции, в этот день в Польше по-прежнему готовят не только пончики, но и обильную еду с большим количеством мяса, а на свином сале также пекут булочки, оладьи, пышки и т.п.. В городах в Жирный четверг выстраиваются огромные очереди за всевозможными пончиками в лучшие пекарни и кондитерские.
По народным поверьям: чем больше съешь пончиков в Tłusty czwartek, тем удачнее и счастливее будет этот год. А тот, кто в Жирный четверг не съест ни одного пончика — на большую удачу в этом году может не рассчитывать.
