В Польше в последний четверг перед началом Великого поста по традиции празднуют Tłusty czwartek (Жирный четверг). Для поляков этот день прежде всего связан с их национальным кулинарным достоянием — сладкими пончиками. Именно в этот день можно без угрызений совести наслаждаться невероятно вкусной выпечкой: с сахарной пудрой или без неё, с шоколадной либо фруктовой начинкой, а может, и в глазури — каждый выбирает на свой вкус.
По традиции, в этот день готовят не только пончики, но и сытные мясные блюда. На свином сале также жарят и пекут булочки, оладьи, пышки и другие угощения.
Согласно народным поверьям, чем больше пончиков съешь в Tłusty czwartek, тем более удачным окажется этот год. А если в Жирный четверг не попробовать ни одного пончика — на особую удачу в этом году рассчитывать не стоит.
ph. ecstk22 / shutterstock