В рейтинге «10 лучших сырных десертов» TasteAtlas (сентябрь 2025 года) польский серник занял 1-е место, обойдя такие известные десерты, как баскский чизкейк из Испании и кнафе из Египта.
Оценка в 4,5/5 , присвоенная тысячами пользователей и гурманов, подтверждает то, что давно известно в Польше: серник — это не просто десерт, а часть польской кулинарной идентичности. В мире, где постоянно появляются модные рецепты и современные вариации, эта традиционная творожная выпечка не имеет себе равных.
В настоящее время польский серник занимает лидирующие позиции не только в категории сырных десертов, но и в общей категории лучшей сладкой выпечки в мире.
История польского серника восходит к XVII веку, когда король Ян III Собеский вернулся из Италии после победы под Веной. Однако именно сочетание с польским творогом создало этот уникальный десерт: лёгкий, кремовый и при этом сытный.
2-е место в рейтинге занял кнафе — египетский десерт из теста катаифи с начинкой из сливочного сыра, вымоченный в сиропе. Это лакомство лучше всего подавать тёплым.
3-е место занял баскский чизкейк из Сан-Себастьяна, Испания. Этот чизкейк без корочки, выпекаемый при высокой температуре, с характерной поджаренной корочкой и кремовой начинкой, стал хитом в пекарнях по всему миру.
Taste Atlas постоянно составляет кулинарные рейтинги в различных категориях, оценивая как национальные кухни, так и отдельные блюда.
Learn more: www.tasteatlas.com/best-rated-cheese-desserts-in-the-world
Опубликовано TasteAtlas Воскресенье, 14 сентября 2025 г.
